Côte de bœuf tranchée, servie au Bar'Back Évian

Restaurant de viande · Évian-les-Bains

Le Bar'Back La passion de la viande, au cœur d'Évian.

Name: Le Bar'Back Évian
Address: 5 rue de la Source de Clermont, Évian-les-Bains, Haute-Savoie, 74500, FR
Telephone: +33 4 50 06 81 76
Price range: 20 € à 50 €

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Le bœuf: vendu au poids
Les frites: fraîches, maison
La terrasse: au soleil

La salle du Bar'Back Évian : ardoises noires, bois et chaises en osier

Notre histoire

Le bœuf choisi, pesé, grillé. Tout le reste, fait maison.

Le Bar'Back est né à Thonon-les-Bains en 2016, avec une idée simple : mettre une belle pièce de bœuf au centre de l'assiette et laisser chacun la choisir. Le succès a ouvert la route d'Évian, où la maison s'est installée en 2023, rue de la Source de Clermont.

Ici, la viande se commande comme chez le boucher. Vous choisissez le morceau, le poids et la cuisson ; on vous présente la pièce avant de la passer sur le grill. À côté, des frites fraîches, une salade, des sauces et des desserts préparés sur place, avec des produits frais et locaux.

La salle est petite, la terrasse prend le soleil, et l'équipe vous accueille en français comme en anglais. On vient pour bien manger, sans chichis.

1Le morceaubavette, entrecôte, filet, côte de bœuf…
2Le poidsselon votre appétit
3La cuissonbleue, saignante, à point

Clément & Adrien Maneyrol

Les spécialités

Ce qui passe sur le grill, et tout ce qui l'accompagne.

Os à moelle & croquettes

Les entrées que l'on partage en attendant la viande.

Le bœuf au poids

Bavette, entrecôte, filet, côte de bœuf : la pièce est pesée à votre demande, grillée à la cuisson choisie, servie avec frites fraîches et salade.

Le tartare

Fait maison, pour ceux qui aiment le bœuf sans passer par le grill.

Le burger maison

Fait maison, comme tout le reste de la carte.

Notre carte

Une carte courte, écrite à l'ardoise.

Ici, la viande se choisit à table : le morceau, le poids, la cuisson. Le prix suit le poids. Autour, quelques entrées à partager, des plats faits maison et des desserts du moment.

Comptez 20 € à 50 € par personne

Carte bancaire, espèces, chèques et titres-restaurant acceptés.